باذنجان مقلي بالجبن

المقادير:

ـ باذنجان مقشر ومقطع شرائح
ـ دقيق
ـ بقسماط
ـ بيض مخفوق
ـ جبن مبشور (بارميزان أو حسب الرغبة)

الطريقة:

ينقع الباذنجان بماء وملح ثم يصفى ويغمس بالدقيق أولاً ثم بالبيض ثم بالبقسماط.

نقليه بالزيت ثم نصفه في صينية الفرن ونرش عليه الجبنة.

نضعه بالفرن 2 – 3 دقائق إلى أن تسيح الجبنة ويقدم مع صلصة الطماطم.

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق